香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 55.9 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 16 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 18.1 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 21 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 9.7 | 23 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.5 | 70 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.9 | 65.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 4 | 630 | -626 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | マグネシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | リン | 340 | 150 | 190 | mg | | 鉄 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 18 | 702 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.27 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 1.12 | -1.12 | mg | | ビオチン | 49 | 4.5 | 44.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |