香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 24.4 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 47.5 | -37.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 54.8 | -38.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 5.8 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 9.7 | 7.8 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 14.1 | 60.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 6.4 | 60.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.6 | -1 | g | | ナトリウム | 4 | 1900 | -1896 | mg | | カリウム | 2700 | 760 | 1940 | mg | | カルシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | マグネシウム | 170 | 54 | 116 | mg | | リン | 340 | 420 | -80 | mg | | 鉄 | 12 | 6.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 8.8 | -6.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.25 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 5 | 38 | -33 | μg | | クロム | 17 | 11 | 6 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 5 | 715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.45 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 23 | -10 | mg | | ビタミンB6 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 49 | 4.5 | 44.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |