香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 75.7 | -74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 13.6 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 16.7 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 5 | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 9.7 | 6.4 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.6 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.2 | 66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | ナトリウム | 4 | 80 | -76 | mg | | カリウム | 2700 | 280 | 2420 | mg | | カルシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | マグネシウム | 170 | 12 | 158 | mg | | リン | 340 | 200 | 140 | mg | | 鉄 | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.28 | 0.92 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 6 | -3 | μg | | セレン | 5 | 210 | -205 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 43 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 14 | 8586 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 5 | 715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.46 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.85 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | | 4.08 | -4.08 | mg | | ビオチン | 49 | 90 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |