香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 57 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.1 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 21.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 5.6 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 9.7 | 7.9 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 13.6 | 60.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 9.2 | 57.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 1500 | -1496 | mg | | カリウム | 2700 | 64 | 2636 | mg | | カルシウム | 110 | 350 | -240 | mg | | マグネシウム | 170 | 20 | 150 | mg | | リン | 340 | 240 | 100 | mg | | 鉄 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.23 | 0.97 | mg | | マンガン | | 0.34 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | 5 | 48 | -43 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 36 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 43 | 677 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | Tr | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 49 | 28 | 21 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |