香辛料類 とうがらし 粉 といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 80.8 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 13 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 16.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.9 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.4 | 70.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 4 | 230 | -226 | mg | | カリウム | 2700 | 270 | 2430 | mg | | カルシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | マグネシウム | 170 | 45 | 125 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 5 | 42 | -37 | μg | | クロム | 17 | Tr | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 15 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.06 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5 | 8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビオチン | 49 | 4.4 | 44.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |