香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 50.3 | -48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.5 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 24 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 16.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 9.7 | 18.6 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 9.8 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 3.5 | 63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.6 | 2 | g | | ナトリウム | 4 | 140 | -136 | mg | | カリウム | 2700 | 420 | 2280 | mg | | カルシウム | 110 | 900 | -790 | mg | | マグネシウム | 170 | 54 | 116 | mg | | リン | 340 | 700 | -360 | mg | | 鉄 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 30 | -27 | μg | | セレン | 5 | 53 | -48 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 39 | 681 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.19 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.21 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 49 | 6.3 | 42.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |