香辛料類 とうがらし 粉 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 67.3 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 15.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 2.7 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 9.7 | 3.4 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 7.2 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 6.5 | 60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 7.6 | -2 | g | | ナトリウム | 4 | 2700 | -2696 | mg | | カリウム | 2700 | 170 | 2530 | mg | | カルシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | マグネシウム | 170 | 48 | 122 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.91 | -0.71 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | Tr | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 1 | 8599 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 200 | 520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | Tr | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.1 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |