香辛料類 とうがらし 粉 と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 88.1 | -86.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4.6 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 6.5 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.5 | 7.8 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.4 | 70.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.7 | 64.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.3 | 3.3 | g | | ナトリウム | 4 | 510 | -506 | mg | | カリウム | 2700 | 170 | 2530 | mg | | カルシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | マグネシウム | 170 | 69 | 101 | mg | | リン | 340 | 94 | 246 | mg | | 鉄 | 12 | 5.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.11 | 1.09 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 27 | -24 | μg | | セレン | 5 | 21 | -16 | μg | | クロム | 17 | 4 | 13 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 140 | 4 | 136 | μg | | β-カロテン | 7200 | 28 | 7172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 30 | 8570 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 6 | 714 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.12 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 49 | 13 | 36 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |