香辛料類 とうがらし 粉 と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 78 | -76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 14.2 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 19.4 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.4 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 6.3 | 68.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.8 | 66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | ナトリウム | 4 | 240 | -236 | mg | | カリウム | 2700 | 250 | 2450 | mg | | カルシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | マグネシウム | 170 | 54 | 116 | mg | | リン | 340 | 140 | 200 | mg | | 鉄 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.39 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 97 | -94 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 17 | 6 | 11 | μg | | モリブデン | 41 | 5 | 36 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 44 | 96 | μg | | β-カロテン | 7200 | 340 | 6860 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 11 | 2589 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 360 | 8240 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 31 | 689 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.09 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 49 | 1.9 | 47.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |