香辛料類 とうがらし 粉 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 78.7 | -77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7.3 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 9.9 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 2.2 | 6.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 9.7 | 3.6 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 10.1 | 64.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 7.1 | 59.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 4 | 350 | -346 | mg | | カリウム | 2700 | 180 | 2520 | mg | | カルシウム | 110 | 59 | 51 | mg | | マグネシウム | 170 | 42 | 128 | mg | | リン | 340 | 140 | 200 | mg | | 鉄 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 18 | -16 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.44 | -0.24 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 3 | 71 | -68 | μg | | セレン | 5 | 62 | -57 | μg | | クロム | 17 | 4 | 13 | μg | | モリブデン | 41 | 5 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 140 | 1 | 139 | μg | | β-カロテン | 7200 | 10 | 7190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 11 | 8589 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 43 | 677 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.15 | 1 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | 49 | 7.4 | 41.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |