香辛料類 とうがらし 粉 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 85 | -83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4.9 | 5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 6.9 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.3 | 7 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 6.7 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 4.9 | 61.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 4 | 460 | -456 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 110 | 84 | 26 | mg | | マグネシウム | 170 | 65 | 105 | mg | | リン | 340 | 100 | 240 | mg | | 鉄 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 14 | -12 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.04 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | 67 | -64 | μg | | セレン | 5 | 46 | -41 | μg | | クロム | 17 | 3 | 14 | μg | | モリブデン | 41 | 4 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 140 | 1 | 139 | μg | | β-カロテン | 7200 | 6 | 7194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 6 | 8594 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 24 | 696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.14 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 49 | 4.8 | 44.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |