香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 はたはた 生干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 はたはた 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 はたはた 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 71.1 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 14.8 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 16.7 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 9.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 9.7 | 10.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 3 | 71.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | Tr | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 4 | 510 | -506 | mg | | カリウム | 2700 | 240 | 2460 | mg | | カルシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | マグネシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | リン | 340 | 180 | 160 | mg | | 鉄 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 37 | -34 | μg | | セレン | 5 | 37 | -32 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 22 | 698 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.05 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 49 | 3.6 | 45.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |