香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 65.2 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 21 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 24 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 2.9 | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 9.7 | 4.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 5.2 | 69.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.4 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1800 | -1796 | mg | | カリウム | 2700 | 300 | 2400 | mg | | カルシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | マグネシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | リン | 340 | 390 | -50 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 130 | -127 | μg | | セレン | 5 | 130 | -125 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | Tr | 41 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 24 | 696 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.71 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.43 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 11 | 50 | -39 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 54 | -41 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 3.68 | -3.68 | mg | | ビオチン | 49 | 18 | 31 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |