香辛料類 とうがらし 粉 と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 13 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 13 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 2.5 | 5.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 3 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 62.6 | -62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57 | -57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 58.5 | 16 | g | | 食物繊維総量 | | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 69.4 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 340 | 2360 | mg | | カルシウム | 110 | 26 | 84 | mg | | マグネシウム | 170 | 140 | 30 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.43 | 0.77 | mg | | マンガン | | 4.09 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 54 | -49 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 47 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.35 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.09 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8 | 5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | 49 | 11 | 38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |