香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 56.7 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 21 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 25.2 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 14.1 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 9.7 | 15.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 6.2 | 68.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.4 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 4 | 61 | -57 | mg | | カリウム | 2700 | 460 | 2240 | mg | | カルシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | マグネシウム | 170 | 34 | 136 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.07 | 1.13 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10 | -7 | μg | | セレン | 5 | 37 | -32 | μg | | クロム | 17 | Tr | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | Tr | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 37 | 683 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.19 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 11 | 7.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.65 | -1.65 | mg | | ビオチン | 49 | 6.1 | 42.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |