香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 14.9 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 54.7 | -44.8 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 66.6 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 2.8 | 5.5 | g | | コレステロール | 0 | 720 | -720 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 15.2 | 59.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.3 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.5 | -6.9 | g | | ナトリウム | 4 | 710 | -706 | mg | | カリウム | 2700 | 1600 | 1100 | mg | | カルシウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | マグネシウム | 170 | 190 | -20 | mg | | リン | 340 | 2300 | -1960 | mg | | 鉄 | 12 | 3 | 9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 7.9 | -5.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.39 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.79 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | (Tr) | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.11 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 11 | 17 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 29 | -16 | mg | | ビタミンB6 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 65 | -65 | μg | | 葉酸 | | 230 | -230 | μg | | パントテン酸 | | 3.74 | -3.74 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |