香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 59.6 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 11.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 10.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 9.7 | 13.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.6 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 1.8 | 65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 14.1 | -8.5 | g | | ナトリウム | 4 | 5100 | -5096 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | マグネシウム | 170 | 15 | 155 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 12 | 4 | 8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 14 | 7186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 14 | 8586 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 2000 | -1280 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.38 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 11 | 2 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | | 100 | -100 | μg | | パントテン酸 | | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13 | -13 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |