香辛料類 とうがらし 粉 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 70.3 | -68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 18.6 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 22.4 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 4.6 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5.9 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 5.1 | 69.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.1 | 66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 4 | 130 | -126 | mg | | カリウム | 2700 | 350 | 2350 | mg | | カルシウム | 110 | 80 | 30 | mg | | マグネシウム | 170 | 36 | 134 | mg | | リン | 340 | 250 | 90 | mg | | 鉄 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.07 | 1.13 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 14 | -11 | μg | | セレン | 5 | 64 | -59 | μg | | クロム | 17 | Tr | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 8 | 712 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.12 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 5.9 | -5.9 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビオチン | 49 | 5.2 | 43.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |