香辛料類 チリパウダー とモロヘイヤ 茎葉 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 チリパウダーとモロヘイヤ 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 チリパウダー | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 91.3 | -87.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 2.2 | 7 | g | | たんぱく質 | 15 | 3 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 1.4 | 64.5 | g | | 食物繊維総量 | | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 4 | 56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.9 | 1.2 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2500 | Tr | 2500 | mg | | カリウム | 3000 | 160 | 2840 | mg | | カルシウム | 280 | 170 | 110 | mg | | マグネシウム | 210 | 26 | 184 | mg | | リン | 260 | 53 | 207 | mg | | 鉄 | 29 | 0.6 | 28.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | マンガン | 1.62 | 1.02 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 7600 | 6600 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3100 | 39 | 3061 | μg | | β-カロテン当量 | 9300 | 6600 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 770 | 550 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 450 | -450 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 0.7 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 67 | -67 | μg | | パントテン酸 | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |