香辛料類 チリパウダー ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
香辛料類 チリパウダーととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 チリパウダー | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 8.8 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 10.8 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 15 | 14.7 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 4.4 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.2 | 12 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 23.5 | 42.4 | g | | 食物繊維総量 | | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 58.4 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.9 | 6.1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 17 | 2483 | mg | | カリウム | 3000 | 2800 | 200 | mg | | カルシウム | 280 | 74 | 206 | mg | | マグネシウム | 210 | 190 | 20 | mg | | リン | 260 | 260 | 0 | mg | | 鉄 | 29 | 6.8 | 22.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.85 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.62 | 1.08 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 400 | -100 | μg | | β-カロテン | 7600 | 14000 | -6400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3100 | 7400 | -4300 | μg | | β-カロテン当量 | 9300 | 17000 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 770 | 1500 | -730 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.84 | 1.4 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 14 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 17 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |