香辛料類 チリパウダー ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
香辛料類 チリパウダーととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 チリパウダー | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 86.7 | -82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 2.5 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 15 | 3.4 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | Tr | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 2.5 | 63.4 | g | | 食物繊維総量 | | 5.7 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 7.2 | 52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.9 | 2.2 | 10.7 | g | | ナトリウム | 2500 | 3 | 2497 | mg | | カリウム | 3000 | 650 | 2350 | mg | | カルシウム | 280 | 490 | -210 | mg | | マグネシウム | 210 | 79 | 131 | mg | | リン | 260 | 65 | 195 | mg | | 鉄 | 29 | 2.2 | 26.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | マンガン | 1.62 | 0.43 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 190 | 110 | μg | | β-カロテン | 7600 | 5100 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3100 | 0 | 3100 | μg | | β-カロテン当量 | 9300 | 5200 | 4100 | μg | | レチノール活性当量 | 770 | 430 | 340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 7.7 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.84 | 0.28 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 1.3 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |