香辛料類 チリパウダー とかぶ 葉 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 チリパウダーとかぶ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 チリパウダー | かぶ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 92.2 | -88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 2 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 2.3 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 1.1 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 4.4 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.9 | 0.9 | 12 | g | | ナトリウム | 2500 | 18 | 2482 | mg | | カリウム | 3000 | 180 | 2820 | mg | | カルシウム | 280 | 190 | 90 | mg | | マグネシウム | 210 | 14 | 196 | mg | | リン | 260 | 47 | 213 | mg | | 鉄 | 29 | 1.5 | 27.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | マンガン | 1.62 | 0.41 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 7600 | 3200 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3100 | 46 | 3054 | μg | | β-カロテン当量 | 9300 | 3200 | 6100 | μg | | レチノール活性当量 | 770 | 270 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 370 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 1 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | Tr | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |