香辛料類 チリパウダー と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 チリパウダーと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 チリパウダー | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 63.2 | -59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 24.5 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 15 | 27.9 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 6 | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 8.2 | 7.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 5.6 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 1 | 59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.9 | 0.7 | 12.2 | g | | ナトリウム | 2500 | 43 | 2457 | mg | | カリウム | 3000 | 220 | 2780 | mg | | カルシウム | 280 | 4 | 276 | mg | | マグネシウム | 210 | 19 | 191 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 29 | 3.4 | 25.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | 銅 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | マンガン | 1.62 | 0.01 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 7600 | | 7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3100 | | 3100 | μg | | β-カロテン当量 | 9300 | | 9300 | μg | | レチノール活性当量 | 770 | 1 | 769 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.84 | 0.26 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 4.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 11 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |