香辛料類 タイム 粉 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
香辛料類 タイム 粉とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 タイム 粉 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 8.5 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.6 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 39.8 | 32 | g | | 食物繊維総量 | | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.8 | 70.8 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 13 | 25 | -12 | mg | | カリウム | 980 | 2200 | -1220 | mg | | カルシウム | 1700 | 150 | 1550 | mg | | マグネシウム | 300 | 140 | 160 | mg | | リン | 85 | 200 | -115 | mg | | 鉄 | 110 | 7.7 | 102.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.2 | -0.63 | mg | | マンガン | 6.67 | 3.34 | 3.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 980 | 680 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 980 | 710 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 82 | 59 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.41 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 8 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |