香辛料類 タイム 粉 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
香辛料類 タイム 粉と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 タイム 粉 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 56.3 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 16 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 24.3 | -21.1 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 5.2 | 26.4 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 4.6 | 67.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.8 | 0.4 | 69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | g | | ナトリウム | 13 | 42 | -29 | mg | | カリウム | 980 | 270 | 710 | mg | | カルシウム | 1700 | 3 | 1697 | mg | | マグネシウム | 300 | 18 | 282 | mg | | リン | 85 | 150 | -65 | mg | | 鉄 | 110 | 1.3 | 108.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4 | -2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 6.67 | 0 | 6.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | | 980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 980 | 0 | 980 | μg | | レチノール活性当量 | 82 | 2 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.2 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 4.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 7.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 21.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |