香辛料類 タイム 粉 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
香辛料類 タイム 粉と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 タイム 粉 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 62 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.9 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 28 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 8.1 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 5.2 | 9.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 5.8 | 66 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.8 | 0.2 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.2 | 7.5 | g | | ナトリウム | 13 | 26 | -13 | mg | | カリウム | 980 | 410 | 570 | mg | | カルシウム | 1700 | 3 | 1697 | mg | | マグネシウム | 300 | 39 | 261 | mg | | リン | 85 | 270 | -185 | mg | | 鉄 | 110 | 0.9 | 109.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | マンガン | 6.67 | 0.01 | 6.66 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 91 | -91 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | | 980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 980 | | 980 | μg | | レチノール活性当量 | 82 | 990 | -908 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.04 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 15 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 20 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |