香辛料類 タイム 粉 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
香辛料類 タイム 粉と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 タイム 粉 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 37.8 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.9 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 28 | -24.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 5.2 | 30.3 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 17 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.8 | 10.7 | 59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 13 | 150 | -137 | mg | | カリウム | 980 | 290 | 690 | mg | | カルシウム | 1700 | 78 | 1622 | mg | | マグネシウム | 300 | 33 | 267 | mg | | リン | 85 | 240 | -155 | mg | | 鉄 | 110 | 2.2 | 107.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | マンガン | 6.67 | 0.16 | 6.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | Tr | 980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 980 | 1 | 979 | μg | | レチノール活性当量 | 82 | 15 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.39 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 6.3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |