香辛料類 タイム 粉 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
香辛料類 タイム 粉と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 タイム 粉 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 66 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 19.6 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 11.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 5.2 | 12.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 4.5 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.8 | 0.3 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 13 | 48 | -35 | mg | | カリウム | 980 | 350 | 630 | mg | | カルシウム | 1700 | 12 | 1688 | mg | | マグネシウム | 300 | 25 | 275 | mg | | リン | 85 | 290 | -205 | mg | | 鉄 | 110 | 0.3 | 109.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 6.67 | 0.01 | 6.66 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 36 | -36 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | | 980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 980 | Tr | 980 | μg | | レチノール活性当量 | 82 | 36 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.69 | 0.14 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 5.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 1.37 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |