香辛料類 セージ 粉 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 79.2 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 6.9 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | | 8.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 6.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 8.2 | 60 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 6.1 | 60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | ナトリウム | 120 | 9 | 111 | mg | | カリウム | 1600 | 590 | 1010 | mg | | カルシウム | 1500 | 64 | 1436 | mg | | マグネシウム | 270 | 37 | 233 | mg | | リン | 100 | 140 | -40 | mg | | 鉄 | 50 | 1.7 | 48.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.35 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 1200 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 1200 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 97 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5.8 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.28 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | | 340 | -340 | μg | | パントテン酸 | | 1.47 | -1.47 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |