香辛料類 セージ 粉 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 90.6 | -81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.4 | 8.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.5 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 0 | 68.2 | g | | 食物繊維総量 | | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 3.8 | 63.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | ナトリウム | 120 | 47 | 73 | mg | | カリウム | 1600 | 90 | 1510 | mg | | カルシウム | 1500 | 170 | 1330 | mg | | マグネシウム | 270 | 55 | 215 | mg | | リン | 100 | 42 | 58 | mg | | 鉄 | 50 | 1.3 | 48.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.14 | 0.39 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.95 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 1400 | 8600 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 8600 | -7200 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 720 | -600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |