香辛料類 セージ 粉 と（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | （ふき類） ふきのとう 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 89.2 | -80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | | 8.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 2.8 | 65.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 7 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 120 | 3 | 117 | mg | | カリウム | 1600 | 440 | 1160 | mg | | カルシウム | 1500 | 46 | 1454 | mg | | マグネシウム | 270 | 33 | 237 | mg | | リン | 100 | 54 | 46 | mg | | 鉄 | 50 | 0.7 | 49.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.2 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.17 | 2.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 260 | 1140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 260 | 1140 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 22 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 69 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 83 | -83 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 花茎を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |