香辛料類 セージ 粉 とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉とにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 90.3 | -81.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 3.2 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 2.3 | 65.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 4.6 | 62.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 1600 | 260 | 1340 | mg | | カルシウム | 1500 | 14 | 1486 | mg | | マグネシウム | 270 | 15 | 255 | mg | | リン | 100 | 33 | 67 | mg | | 鉄 | 50 | 0.5 | 49.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.11 | 2.74 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 1400 | 180 | 1220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 230 | 1170 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 19 | 101 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 79 | -79 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 75 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |