香辛料類 セージ 粉 とチンゲンサイ 葉 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉とチンゲンサイ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | チンゲンサイ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 95.3 | -86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 0.9 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 0.7 | 67.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 2.4 | 64.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | ナトリウム | 120 | 28 | 92 | mg | | カリウム | 1600 | 250 | 1350 | mg | | カルシウム | 1500 | 120 | 1380 | mg | | マグネシウム | 270 | 17 | 253 | mg | | リン | 100 | 27 | 73 | mg | | 鉄 | 50 | 0.7 | 49.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.17 | 2.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 2600 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 2600 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 220 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： しん
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |