香辛料類 セージ 粉 とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉とそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 71.3 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 10.5 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.2 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.7 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 15.7 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 16.9 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 1600 | 390 | 1210 | mg | | カルシウム | 1500 | 22 | 1478 | mg | | マグネシウム | 270 | 38 | 232 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 50 | 2.1 | 47.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.33 | 0.2 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.38 | 2.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 210 | 1190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 210 | 1190 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 18 | 102 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.18 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |