香辛料類 セージ 粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 57.4 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 16.6 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 9.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 9.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 4.7 | 63.5 | g | | 食物繊維総量 | | 10.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 13.8 | 53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | ナトリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カリウム | 1600 | 810 | 790 | mg | | カルシウム | 1500 | 75 | 1425 | mg | | マグネシウム | 270 | 110 | 160 | mg | | リン | 100 | 290 | -190 | mg | | 鉄 | 50 | 2.8 | 47.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.51 | 0.02 | mg | | マンガン | 2.85 | 1.33 | 1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 2 | 1398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 3 | 1397 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 8 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | | 5.3 | -5.3 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 96 | -96 | μg | | パントテン酸 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |