香辛料類 セージ 粉 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 45.7 | -36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 13.1 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 5.4 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.5 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 18.9 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 21.1 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 14.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 120 | 5100 | -4980 | mg | | カリウム | 1600 | 440 | 1160 | mg | | カルシウム | 1500 | 130 | 1370 | mg | | マグネシウム | 270 | 80 | 190 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 50 | 4.3 | 45.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.35 | 0.18 | mg | | マンガン | 2.85 | | 2.85 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |