香辛料類 セージ 粉 と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしの栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 99.2 | -90 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | | 8.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | Tr | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 0.4 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.3 | 66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | ナトリウム | 120 | 34 | 86 | mg | | カリウム | 1600 | 63 | 1537 | mg | | カルシウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | マグネシウム | 270 | 4 | 266 | mg | | リン | 100 | 13 | 87 | mg | | 鉄 | 50 | Tr | 50 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | 銅 | 0.53 | Tr | 0.53 | mg | | マンガン | 2.85 | Tr | 2.85 | mg | | ヨウ素 | | 1500 | -1500 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | (Tr) | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |