香辛料類 セージ 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 59.3 | -50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 25.7 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 6.9 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 10.1 | 7.4 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 9.6 | 58.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 6.2 | 60.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 120 | 65 | 55 | mg | | カリウム | 1600 | 430 | 1170 | mg | | カルシウム | 1500 | 24 | 1476 | mg | | マグネシウム | 270 | 34 | 236 | mg | | リン | 100 | 250 | -150 | mg | | 鉄 | 50 | 0.4 | 49.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.06 | 2.79 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 9 | 1391 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 9 | 1391 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.16 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 17 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 1.79 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |