香辛料類 セージ 粉 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 75.7 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 16.7 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 5 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 10.1 | 6.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 4.6 | 63.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.2 | 66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 120 | 80 | 40 | mg | | カリウム | 1600 | 280 | 1320 | mg | | カルシウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | マグネシウム | 270 | 12 | 258 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 50 | 4.5 | 45.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.28 | 0.25 | mg | | マンガン | 2.85 | | 2.85 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 210 | -210 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 14 | 1386 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.85 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.8 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | | 4.08 | -4.08 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |