香辛料類 セージ 粉 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 54.8 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 20 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 17.9 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 10.1 | 18.6 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 8.9 | 59.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 5.5 | 61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 120 | 62 | 58 | mg | | カリウム | 1600 | 390 | 1210 | mg | | カルシウム | 1500 | 27 | 1473 | mg | | マグネシウム | 270 | 25 | 245 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 50 | 0.3 | 49.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.05 | 2.8 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 8 | 1392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 8 | 1392 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 7.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |