香辛料類 セージ 粉 と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 12.5 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 9.5 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 1 | 7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.1 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.1 | -65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 71 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 72.7 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 120 | 1500 | -1380 | mg | | カリウム | 1600 | 120 | 1480 | mg | | カルシウム | 1500 | 17 | 1483 | mg | | マグネシウム | 270 | 22 | 248 | mg | | リン | 100 | 70 | 30 | mg | | 鉄 | 50 | 0.6 | 49.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.44 | 2.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |