香辛料類 セージ 粉 と魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （まぐろ類） めじまぐろ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 68.7 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 25.2 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 3.8 | 5 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 10.1 | 4.8 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 5.8 | 62.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.1 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 120 | 42 | 78 | mg | | カリウム | 1600 | 410 | 1190 | mg | | カルシウム | 1500 | 9 | 1491 | mg | | マグネシウム | 270 | 40 | 230 | mg | | リン | 100 | 290 | -190 | mg | | 鉄 | 50 | 1.8 | 48.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.01 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 61 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 61 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.19 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 19 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 24 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.73 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | くろまぐろの幼魚
別名： まめじ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |