香辛料類 セージ 粉 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 70.4 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 26.4 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.8 | 8 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.4 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 4.9 | 63.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.1 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.7 | 5.7 | g | | ナトリウム | 120 | 49 | 71 | mg | | カリウム | 1600 | 380 | 1220 | mg | | カルシウム | 1500 | 5 | 1495 | mg | | マグネシウム | 270 | 45 | 225 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 50 | 1.1 | 48.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.04 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.01 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 83 | -83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 83 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 19 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |