香辛料類 セージ 粉 と魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 71.4 | -62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 22.5 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 3.7 | 5.1 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 10.1 | 4.5 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 4.8 | 63.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.1 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | ナトリウム | 120 | 57 | 63 | mg | | カリウム | 1600 | 380 | 1220 | mg | | カルシウム | 1500 | 10 | 1490 | mg | | マグネシウム | 270 | 31 | 239 | mg | | リン | 100 | 260 | -160 | mg | | 鉄 | 50 | 0.4 | 49.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.01 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 27 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.15 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 1.23 | -1.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |