香辛料類 セージ 粉 と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 72.9 | -63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 12 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.7 | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.5 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 0.8 | 67.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | Tr | 66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 13.6 | -6.2 | g | | ナトリウム | 120 | 5000 | -4880 | mg | | カリウム | 1600 | 130 | 1470 | mg | | カルシウム | 1500 | 180 | 1320 | mg | | マグネシウム | 270 | 37 | 233 | mg | | リン | 100 | 150 | -50 | mg | | 鉄 | 50 | 5 | 45 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.07 | 2.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 90 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 120 | -120 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.25 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | 備考 | | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |