香辛料類 セージ 粉 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 54.6 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.3 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 32.8 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 4.3 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.5 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 7.4 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.7 | 66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | ナトリウム | 120 | 1500 | -1380 | mg | | カリウム | 1600 | 470 | 1130 | mg | | カルシウム | 1500 | 440 | 1060 | mg | | マグネシウム | 270 | 100 | 170 | mg | | リン | 100 | 570 | -470 | mg | | 鉄 | 50 | 4.4 | 45.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.21 | 0.32 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.1 | 2.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 40 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.41 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 16 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 22 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 1 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |