香辛料類 セージ 粉 と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 69.9 | -60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 19.6 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 8.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 10.1 | 9.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 3.2 | 65 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.1 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 120 | 160 | -40 | mg | | カリウム | 1600 | 360 | 1240 | mg | | カルシウム | 1500 | 26 | 1474 | mg | | マグネシウム | 270 | 37 | 233 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 50 | 1 | 49 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.01 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | Tr | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | (Tr) | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 16 | 104 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.21 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.8 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |