香辛料類 セージ 粉 と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の栄養素を比較
香辛料類 セージ 粉と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 セージ 粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 68.4 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 20.2 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 6.7 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 10.1 | 8.8 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.2 | 5.6 | 62.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.9 | 0.1 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.5 | 4.9 | g | | ナトリウム | 120 | 670 | -550 | mg | | カリウム | 1600 | 310 | 1290 | mg | | カルシウム | 1500 | 36 | 1464 | mg | | マグネシウム | 270 | 27 | 243 | mg | | リン | 100 | 220 | -120 | mg | | 鉄 | 50 | 0.8 | 49.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.85 | 0.01 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | Tr | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | (Tr) | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | (Tr) | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.15 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 7.6 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |