香辛料類 しょうが おろし とあさ 乾の栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 4.6 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 25.7 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 29.9 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.3 | -26.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 28.3 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 2.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 2.5 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 14 | -5 | g | | 食物繊維総量 | | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 31.7 | -23.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 580 | 2 | 578 | mg | | カリウム | 140 | 340 | -200 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 17 | 400 | -383 | mg | | リン | 14 | 1100 | -1086 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | マンガン | 3.58 | 9.97 | -6.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 25 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 25 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 82 | -82 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.3 | 28 | -27.7 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |