香辛料類 しょうが おろし と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
香辛料類 しょうが おろしと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 しょうが おろし | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 8.3 | 79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 30.9 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 33.6 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20.2 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22.6 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 18.6 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 30.7 | -22.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 580 | 2 | 578 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 14 | 580 | -566 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 3.58 | 2.54 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 660 | -659 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 6 | 15 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | | 1.68 | -1.68 | mg | | ビオチン | 0.3 | 33 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |